Рецепт приготовления картофельных зраз с грибами. Картофель отваривают и разминают до состояния пюре, добавляют муку, яйцо, соль и перец. Из полученной массы формируют зразы, в центр каждого кладут начинку из обжаренных с луком грибов. Зразы обваляют в муке и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Подавать со сметаной или грибным соусом и зеленью в постном варианте.